Crozes Hermitage Les Meyssonniers rouge 2011

Vins BIO

« Deux mots pour une valeur essentielle. "Bio", la vie; "Dynamie", en action. La Maison M. Chapoutier a fait le choix de la culture biologique et biodynamique sur la plupart de ses vignes (certifié depuis 1999). C'est parti d'une conviction : laisser le sol vivre et s'exprimer. C'est donner avant tout l'expression d'un terroir (sol, climat, savoir-faire). En effet, l'expression transmutation du minéral en végétal ne peut exister en dehors d'un terroir vivant, apte à transmettre la vie. »

DEGUSTATION

Robe : rouge violacé très intense.
Nez : fruits rouges, cassis et framboise, puis violette.
Bouche : ample et ronde, finale de fruits cuits et vanillée.

ACCOMPAGEMENT

Boudin noir aux petits oignons confits. Caillette ardéchoise accompagnée de tomme en salade.

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