Saint-Joseph

L'origine de ce vignoble se situe sur les communes proches de Tournon : Mauves, Saint-Jean de Muzols et Lemps.
Le "vin de Mauves" était réputé au siècle dernier jusque sur la table des tsars. Le nom "Saint-Joseph" vient du nom des carmes qui cultivait dès l'origine le vignoble, Saint-Joseph étant leur saint Patron.
Deux sites étaient déjà très renommés : le coteau de Saint-Joseph, actuel emplacement d'une parcelle appartenant à la maison Chapoutier et le coteau de Saint-Épine.

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Millésime 2010
Le cépage
Syrah.
Sélection de nos plus vieilles souches de Syrah dans le berceau de l'appellation Saint Joseph.

Le sol
Sols granitiques, très pauvres et très pierreux.

Les vendanges
Vendanges manuelles à très forte maturité.
La vinification
Éraflage à 100 %.
Fermentation lente en cuve béton de petit volume. La macération est très longue et dure plus d'un mois, afin de polymériser les tanins.
Seul le vin de goutte est utilisé dans cette sélection parcellaire.

L'élevage
100 % en fûts (fûts neufs et fûts de un à deux vins) durant 16 à 18 mois.

Volume d'alcool
13,5%

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Wine Spectator - Mai 2011
Le Saint-Joseph Les Granits 2010 est potentiellement classique, avec une longueur d'avance sur les 2003 et 2005. Un torrent de cassis, de prune, de figue et de graphite qui rafraichit le palais et qui se prolonge sur une très longue finale

Robert Parker 94
Most of the fruit comes from hillside vineyards in Larnage. The 2010 St.-Joseph Les Granits (870 cases produced) is a more flowery, elegant, feminine-styled effort than Les Varonnieres. A deep purple color is followed by sweet aromas of Chinese black tea, graphite, blueberries and black raspberries. With a flowery character, superb purity, full body and a precise, crisp finish with plenty of wet rock and powdered stone-like notes, this 2010 should age well for 15-20 years.

Robert Parker (92-95)
More flint, barbecue smoke, crushed rock, spring flower, blueberry and black raspberry characteristics are present in the full-bodied 2011 St.-Joseph Les Granits. Uncommonly fleshy and seductive, it should drink nicely for a decade or more. r

Jeb Dunuck (The Rhone report): 94+
Chapoutier's 2010 Les Granits is an awesome St. Joseph that could be the wine of the vintage for that AOC. Deeply colored, it offers up a stunning array of black and blue fruits, violets, smoked bacon, and hints of flowers to go with a full-bodied, concentrated, and perfectly balanced palate. Showing no hard edges, brilliant purity of fruit, and a great finish, this beauty needs 2-3 years in the cellar, and will shine for 15 years or more.