Crozes Hermitage Domaine de Thalabert 2007
Réf. : THALABERT
Un vin élaboré à partir du cépage Syrah et élevé quelques mois en fût.
Vin encore remarquable de fraîcheur malgré ses 6 ans de bouteille;la bouche est ronde riche avec de la souplesse et une finale longue et tendre sur des notes de cassis ; Il n'est pas necessaire de le carafer car il est aujourd'hui en Octobre 2014 prêt à boire.
Je lui prédit cependant encore une garde de 5 à 6 ans supplémentaires car après plusieurs jours d'ouverture il possède encore une belle energie.