Bruichladdich Barley 2006 46 ° Single Malt

Fondée en 1881, cette distillerie d’Islay (une des plus à l’ouest de toute l’Ecosse) fait face à Bowmore, de l’autre côté du Loch Indaal. Elle a produit les malts les moins tourbés et les plus légers de l’île. Une caractéristique sans doute due à ses quatre alambics au col particulièrement haut. Après son rachat en 1993 par Whyte & Mackay, elle a été ensuite mise en sommeil pendant plusieurs années, faisant craindre une disparition prochaine. Mais elle a finalement été rachetée en 2000 par Murray Md David, un groupe d’investisseurs opérant également comme embouteilleurs indépendants. Ayant engagé comme distillateur et maître de chai Jim Mac Ewan, qui avait fait une longue carrière chez Bowmore, la société s’est depuis lancée dans une politique de développement intense. Elle s’est dotée également d’une chaîne d’embouteillage, la seule existante sur Islay.

Tirant partie à la fois des stocks importants existants (remontant à 1964) et de la grande inventivité de Jim Mc Ewan, Bruichladdich commercialise depuis 2001 une gamme d’une incroyable diversité de styles et de profils aromatiques, faisant d’elle la plus passionnante des distilleries d’Islay, voire de toute l’Ecosse. Elle mène aussi une politique de développement originale, s’approvisionnant par contrats uniquement avec des cultivateurs écossais, dont une partie travaillent en bio. Enfin, la société a entrepris de rouvrir l’ancienne distillerie de Port Charlotte, dont elle utilise déjà les chais de vieillissement.